Trong các loại hải sản thì bào ngư Úc viền xanh là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Bào ngư viền xanh tại đảo Tasmania thuộc nước Úc được biết đến là loại bào ngư ngon nhất thế giới. Thời điểm thu hoạch bào ngư Úc viền xanh thường vào khoảng tháng 5, tháng 6 hàng năm.
Toc
1. Nguồn dinh dưỡng của bào ngư Úc viền xanh
Theo nghiên cứu, trong 100g bào ngư có chứa 17,5g chất đạm, 0,75g chất béo, 5,89g đường, các loại vitamin B1, B12, các nguyên tố vi lượng và các khoáng chất khác. Trong đó, hàm lượng chất đạm trong bào ngư cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Bên cạnh giá trị về dinh dưỡng thì bào ngư Úc viền xanh còn được biết đến như một vị thuốc quý trong Tây y và Đông y. Loại hải sản này giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư, giúp sáng mắt và hỗ trợ tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, đây được biết đến như một thần dược trong các bữa tiệc sang trọng.
2. Dùng bào ngư Úc viền xanh đúng cách
Bào ngư Úc viền xanh được bảo quản đông lạnh khi nhập khẩu về Việt Nam. Khi chế biến chúng bạn chỉ cần rả lạnh, rửa sạch là có thể nấu. Lưu ý dù chế biến như thế nào thì bạn cũng cần cho bào ngư vào nồi khi nước còn lạnh hay nước chỉ hơi ấm. Tránh cho bào ngư tiếp xúc trực tiếp với nước sôi. Vì như thế sẽ gây xuất hiện vết nứt, rơi cạnh bào ngư gây ảnh hưởng đến vẻ ngoài của nó.
Bên cạnh đó, nhiều người suy nghĩ cần sử dụng nhiều bào ngư để bồi bổ cho trẻ nhỏ, người già và người mới ốm dậy. Nhưng đây lại là quan niệm sai lầm. Chỉ nên nấu với một lượng vừa phải để cơ thể có thể hấp thụ đủ lượng dinh dưỡng từ món ăn.
Bào ngư sau khi thu hoạch sẽ được bảo quản và vận chuyển xuất khẩu đi các nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. OnFood là một trong những địa điểm uy tín cung cấp bào ngư Úc chất lượng cao với giá cả hợp lý.
1. https://onfoods.vn/thu-thach-vi-giac-kham-pha-nhung-mon-an-doc-la-tren-the-gioi/
2. https://onfoods.vn/bi-quyet-nau-an-healthy-cho-nguoi-ban-ron-vua-nhanh-vua-khoe/
3. https://onfoods.vn/nem-ran-cha-gio-bi-quyet-de-co-mon-nem-ran-gion-rum-vang-uom/
4. https://onfoods.vn/cach-che-bien-thit-ngon-moi-ngay/
5. https://onfoods.vn/banh-mi-su-bien-tau-da-dang-cua-banh-mi-viet-nam-tren-khap-the-gioi/
Bào ngư Úc – Viên ngọc quý của đại dương
Bào ngư Úc, với thịt dai ngon và lớp vỏ óng ánh, không chỉ là một món ăn cao cấp mà còn là một kho tàng dinh dưỡng vô giá. Chúng sống ở những vùng biển sâu, nơi có điều kiện tự nhiên trong lành, mang đến cho chúng một chất lượng vượt trội.
Nguồn dinh dưỡng phong phú
- Protein cao cấp: Bào ngư chứa hàm lượng protein cao, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, đồng thời giúp xây dựng và phục hồi các mô.
- Các khoáng chất thiết yếu:
- Kẽm: Tốt cho hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình lành vết thương và tăng cường thị lực.
- Sắt: Vận chuyển oxy trong máu, ngăn ngừa thiếu máu.
- Selenium: Chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Vitamin: Bào ngư chứa các loại vitamin nhóm B, vitamin E, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Axit amin: Cung cấp các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Lợi ích sức khỏe
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng kẽm và các vitamin cao, bào ngư giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Tốt cho tim mạch: Các axit béo omega-3 trong bào ngư giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
- Cải thiện thị lực: Hàm lượng vitamin A và kẽm giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
- Tốt cho làn da: Các chất chống oxy hóa trong bào ngư giúp ngăn ngừa lão hóa da, làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn
Cách chế biến bào ngư Úc
Bào ngư Úc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:
- Bào ngư hấp: Giữ nguyên hương vị tự nhiên, ngọt thanh của bào ngư.
- Bào ngư xào: Kết hợp với các loại rau củ, tạo nên món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng.
- Bào ngư nấu cháo: Thích hợp cho người già và trẻ nhỏ, dễ tiêu hóa.
- Bào ngư nướng: Tạo nên hương vị thơm lừng, hấp dẫn.
Lưu ý khi sử dụng
1. https://onfoods.vn/goi-y-nhung-mon-an-thom-ngon-bo-duong-tu-thit-bo-uc/
2. https://onfoods.vn/bi-quyet-lam-thit-bo-xao-rau-muong-ngon-gion-xanh-muot/
3. https://onfoods.vn/4-cong-thuc-sinh-to-cai-kale-ngon-mieng-tot-dang-dep-da/
4. https://onfoods.vn/hanh-trinh-am-thuc-diem-den-ly-tuong-cho-nhung-tam-hon-an-uong/
5. https://onfoods.vn/kham-pha-am-thuc-mien-tay-song-nuoc-nhung-mon-an-gan-lien-voi-miet-vuon/
- Chọn mua: Nên chọn những con bào ngư còn tươi sống, vỏ bóng, thịt chắc.
- Bảo quản: Bảo quản bào ngư trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cấp đông để giữ được độ tươi ngon.
- Chế biến: Nên chế biến bào ngư ngay sau khi mua để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, bào ngư Úc còn mang nhiều ý nghĩa văn hóa và lịch sử.
- Biểu tượng của sự giàu có và sang trọng: Từ xa xưa, bào ngư đã được xem là một món ăn dành cho giới quý tộc và vua chúa. Hình ảnh những con bào ngư óng ánh thường xuất hiện trong các bữa tiệc xa hoa, thể hiện sự giàu có và quyền lực của người sở hữu.
- Nguyên liệu trong y học cổ truyền: Trong y học cổ truyền, bào ngư được xem là một vị thuốc quý, có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực.
- Đặc sản của các nhà hàng cao cấp: Bào ngư Úc là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng hải sản cao cấp trên thế giới. Các đầu bếp tài ba đã sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo và tinh tế từ loại hải sản quý giá này.
Kết luận
Bào ngư Úc không chỉ là một món ăn cao cấp mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của loại hải sản quý giá này, bạn nên chọn mua và chế biến một cách cẩn thận.
