Trung thu này được quây quần bên gia đình và thưởng thức những món ăn ngon quả thật là một điều vô cùng hạnh phúc phải không nào? Và các món ăn làm từ thịt ba chỉ có thể hoàn toàn đáp ứng được những mong muốn này của bạn. Miếng thịt ba chỉ dày, pha lẫn vị đậm đà của thịt nạc và cái béo của lớp mỡ đảm bảo sẽ là một mảnh ghép hoàn hảo cho đêm đoàn viên của gia đình bạn.
Nhân dịp Trung thu gần kề, OnFood xin được gợi ý một số món ăn thơm ngon làm từ thịt ba chỉ nhé!
- Ba chỉ khìa nước dừa
- Ba chỉ nướng hẹ
- Ba chỉ chiên nước mắm
- Ba chỉ chưng mắm tôm
Các món ngon từ thịt ba chỉ cho ngày Tết Trung thu:
- Thịt ba chỉ kho tàu: Món ăn truyền thống, đậm đà hương vị, rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng và dưa muối.
- Thịt ba chỉ nướng: Thịt ba chỉ nướng thơm lừng, béo ngậy, ăn kèm với rau sống và bún tươi.
- Ba chỉ cuộn nấm: Món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những người muốn giảm cân.
- Ba chỉ rim mặn ngọt: Món ăn đậm đà, có vị mặn ngọt vừa ăn, rất thích hợp để ăn với cơm hoặc bánh mì.
- Ba chỉ chiên giòn: Món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn, thường được dùng làm món nhậu.
Bí quyết chọn thịt ba chỉ ngon:
- Chọn phần thịt có cả nạc và mỡ: Phần thịt có cả nạc và mỡ sẽ giúp cho món ăn thêm phần béo ngậy và đậm đà.
- Quan sát màu sắc: Thịt ba chỉ tươi có màu hồng nhạt, không có màu xanh hoặc tím.
- Cảm nhận độ đàn hồi: Thịt tươi khi ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
- Không có mùi lạ: Thịt tươi không có mùi hôi, chỉ có mùi thơm đặc trưng của thịt.
Cách ướp thịt ba chỉ:
- Gia vị cơ bản: Tỏi băm, hành tím băm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
- Gia vị tạo màu: Nước màu dừa hoặc caramel để thịt có màu đẹp mắt.
- Gia vị tạo hương: Có thể thêm các loại gia vị khác như ớt, sả, gừng, ngũ vị hương để tăng thêm hương vị.
- Thời gian ướp: Ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để gia vị ngấm đều.
Cách chế biến thịt ba chỉ:
- Kho: Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm nước mắm, đường, nước màu, tỏi, hành, ớt rồi đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại.
- Nướng: Xiên thịt ba chỉ vào que, nướng trên bếp than hoặc lò nướng đến khi thịt chín vàng, thơm lừng.
- Chiên: Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
- Hầm: Hầm thịt ba chỉ với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt.
Mẹo nhỏ:
Related articles 01:
1. https://onfoods.vn/gia-tri-dinh-duong-va-loi-ich-cua-ca-hoi-na-uy/
2. https://onfoods.vn/4-cong-thuc-sinh-to-cai-kale-ngon-mieng-tot-dang-dep-da/
3. https://onfoods.vn/goi-y-nhung-mon-an-thom-ngon-bo-duong-tu-thit-bo-uc/
4. https://onfoods.vn/thit-bo-hokubee-uc-nguon-thuc-pham-giau-dinh-duong/
5. https://onfoods.vn/cach-lam-canh-ga-nuong-muoi-thom-ngon-tai-nha/
- Để thịt nghỉ: Sau khi nấu chín, nên để thịt nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi cắt để giữ nước thịt bên trong.
- Kết hợp với các món ăn khác: Thịt ba chỉ có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như cơm trắng, bún tươi, bánh mì, rau sống…
Món thịt ba chỉ kho tàu truyền thống
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Ớt: 2 quả
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước màu: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Tỏi, hành tím băm nhỏ. Ớt băm hoặc cắt lát tùy thích.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm tỏi, hành, ớt, nước mắm, đường, nước màu, tiêu, dầu ăn vào trộn đều.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại.
Lưu ý:
- Bạn có thể thêm trứng cút vào kho cùng thịt ba chỉ để món ăn thêm hấp dẫn.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ có một mâm cỗ Trung thu thật ngon miệng và ấm cúng bên gia đình.
Chúc bạn một mùa Trung thu vui vẻ!
Bí quyết chọn thịt ba chỉ ngon:
- Quan sát vân mỡ: Thịt ba chỉ ngon có vân mỡ đều, xen kẽ với thịt nạc.
- Sờ thử: Thịt tươi có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
- Mùi thơm: Thịt tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi.
Các món ăn độc đáo từ thịt ba chỉ:
Related articles 02:
1. https://onfoods.vn/huong-vi-ca-hoi-huong-vi-cua-su-doan-vien/
2. https://onfoods.vn/bo-sung-dinh-duong-khoi-dau-tuan-moi-day-nang-luong-voi-bo-hokubee-uc/
3. https://onfoods.vn/nhung-mon-an-ngon-va-khong-ngay-tu-thit-ba-chi/
4. https://onfoods.vn/thuc-pham-sach-chon-gi-khi-hang-ngoai-tran-lan/
5. https://onfoods.vn/cac-loai-thit-than-bo-uc-phu-hop-voi-nhung-cach-che-bien-nao/
- Ba chỉ cuộn nấm: Thịt ba chỉ thái mỏng, cuộn với nấm hương, nấm kim châm, sau đó đem nướng hoặc chiên.
- Ba chỉ kho sả ớt: Món ăn cay nồng, đậm đà hương vị, rất thích hợp cho những người thích ăn cay.
- Ba chỉ rim mắm tỏi: Món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn, dùng làm món nhắm rất ngon.
- Ba chỉ xào dứa: Sự kết hợp giữa vị ngọt của dứa và vị béo của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hài hòa.
- Ba chỉ rim mật ong: Món ăn ngọt ngào, béo ngậy, rất thích hợp cho trẻ em.
Món ăn kèm:
- Bánh cuốn: Thịt ba chỉ thái mỏng ăn kèm với bánh cuốn, rau sống và nước chấm là một sự kết hợp hoàn hảo.
- Bún tươi: Thịt ba chỉ thái mỏng, xào với rau củ, ăn kèm với bún tươi.
- Cơm trắng: Thịt ba chỉ kho hoặc nướng ăn kèm với cơm trắng là một bữa ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng.
Mẹo nhỏ:
- Ướp thịt lâu hơn: Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm để gia vị ngấm đều hơn.
- Sử dụng nước sốt: Bạn có thể dùng các loại nước sốt như sốt BBQ, sốt teriyaki để ướp thịt.
- Trang trí: Trình bày món ăn đẹp mắt sẽ kích thích vị giác hơn.
Một số gợi ý khác cho mâm cỗ Trung thu:
- Bánh trung thu: Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu. Bạn có thể mua bánh hoặc tự làm bánh tại nhà.
- Xôi cốm: Món ăn truyền thống của người Việt, thường được dùng trong dịp Tết Trung thu.
- Chè trôi nước: Món chè ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp để tráng miệng.
- Gỏi bưởi: Món gỏi thanh mát, giúp cân bằng vị giác.
- Các loại hoa quả: Chuối, táo, cam, quýt…
Lời khuyên:
- Chuẩn bị trước: Nên chuẩn bị các nguyên liệu trước một ngày để tiết kiệm thời gian khi nấu nướng.
- Chia sẻ công việc: Chia sẻ công việc nấu nướng với các thành viên trong gia đình để tạo không khí vui vẻ.
- Trang trí mâm cỗ: Trang trí mâm cỗ thật đẹp mắt sẽ tạo không khí ấm cúng cho gia đình.
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về các món ăn khác cho ngày Tết Trung thu không?
Hãy nhanh tay liên hệ qua Hotline 0931831150 OnFood – Thực Phẩm Nhập Khẩu để nhận tư vấn nhiệt tình nhé!
———————
🐳 𝗢𝗻𝗙𝗼𝗼𝗱 – THỰC PHẨM NHẬP KHẨU
📞 Hotline: 0931831150
🛒 Add: 163 Đường số 20, P.5, Q.Gò Vấp, HCM
🌐 Website: OnFoods.vn