Thịt ba chỉ tại OnFood luôn đảm bảo độ tươi ngon, hấp dẫn. Với thớ thịt thơm ngon và mềm, cả gia đình chắc chắn sẽ vét hết nồi cơm khi có thể thưởng thức những món ngon khó cưỡng được chế biến từ loại thịt này.
Toc
Ba chỉ khìa nước dừa
Thịt kho nước dừa không còn xa lạ gì đối với mâm cơm người Việt. Nhưng khi nước dừa kết hợp với ba chỉ lại là một câu chuyện khác. Chỉ với 30 phút thực hiện, bạn sẽ có ngay món Ba chỉ khìa nước dừa làm bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ
- 1 trái dừa có độ già vừa phải
- Ngũ vị hương
- Hành tím
- Củ tỏi
- Gia vị thường dùng nêm vừa ăn
Sơ chế:
Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối ấm để khử mùi hôi. Dùng dao khứa miếng thịt vừa ăn với khoảng cách đều nhau.
Ướp thịt:
Chuẩn bị tô lớn cho vào 1 gói bột ngũ vị hương, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe dầu điều cùng 1 muỗng cafe tiêu xay.
Cho hỗn hợp tỏi và hành tím xay nhuyễn vào trộn đều lên sau đó cho thịt ba chỉ vào. Dùng đũa trộn đều lần nữa và để khoảng 30 phút cho miếng thịt thấm gia vị.
Chế biến:
- Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Chú ý để dầu thật nóng mới cho thịt ba chỉ đã thấm gia vị vào chiên cho săn.
- Tiếp tục cho nước dừa vào khìa.
- Để lửa nhỏ đến nước dừa sệt lại và thịt chín mềm, thấm thì tắt bếp.
Ba chỉ luộc sốt tỏi
Bạn là tín đồ đơn giản nhưng tinh tế. Với miếng thịt ba chỉ luộc được rưới lên sốt tỏi có phần phức tạp sẽ tạo nên một hương vị mới cho bữa ăn gia đình của bạn.
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ
- 2 củ tỏi
- 1-2 quả ớt tươi
- 20gr gừng
- Hành lá
- Gia vị thường dùng nêm vừa ăn
Sơ chế:
Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối ấm để khử mùi hôi. Sau đó, đem thịt khoảng 1 phút, gắp ra rửa sạch lại
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, một nửa thái lát, nửa còn lại băm nhỏ. Tỏi ớt băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt góc lấy phần lá
Chế biến:
Luộc thịt: Lấy nồi để luộc thịt cùng với một ít muối, vài lát gừng, 1 nhánh hàng lá cuộn chặt, 1 muỗng rượu trắng hoặc 1 muỗng giấm trắng. Luộc thịt trong khoảng 20 phút, gắp ra và thái lát mỏng vừa ăn
Sốt tỏi: Lấy bát lớn cho 2 củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng sa tế và 1 muỗng nước luộc thịt, khuấy đều. Sau đó rưới nước sốt tỏi lên đĩa thịt là hoàn thành
Ba chỉ nướng hẹ
Bạn mới mua một bó hẹ nhưng không muốn nấu canh, vì bạn có miếng thịt ba chỉ. Một sự kết hợp đặc sắc giữa thịt ba chỉ và hẹ sẽ cho ra món ăn mới lạ mang đậm sắc xanh. Hôm nay hãy cùng OnFood vào thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ
- Tương ớt
- Sốt cà chua
- Dầu hào
- Một bó hẹ
- Một củ hành tây
- Gia vị thường dùng nêm vừa ăn
Sơ chế:
Thịt ba chỉ cạo sạch phần da, sau đó rửa sạch bằng nước muối ấm. Tiếp đến thái miếng thịt đủ to và dày tầm một đốt ngón tay
Đem thịt ướp, mỗi thứ một muỗng, cùng tương ớt, sốt cà chua, đường, dầu hào, nước mắm, hành và tiêu. Để 1 tiếng hay qua đêm cho ngấm gia vị
Chế biến:
Bắc chảo nướng lên bếp, cho vào một canh dầu, cho dầu hơi nóng xếp từng miếng thịt lên nướng với lửa vừa.
Trong quá trình nướng, bạn bỏ thêm hẹ vào.
Chờ đến khi thịt vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa.
Những món ăn ngon và không ngấy từ thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ là một nguyên liệu phổ biến và dễ chế biến, mang lại nhiều món ăn hấp dẫn. Với tỷ lệ mỡ và nạc cân đối, thịt ba chỉ có độ béo ngậy vừa phải và dễ dàng làm hài lòng mọi khẩu vị. Dưới đây là một số món ăn ngon và không ngấy từ thịt ba chỉ cùng cách chế biến chi tiết.
1. Thịt ba chỉ kho tàu
Thịt ba chỉ kho tàu là món ăn truyền thống của Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này có vị ngọt đậm đà, thịt mềm và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 4 quả trứng gà
- 1 quả dừa tươi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước màu
- Hành tím, tỏi băm
- Tiêu, ớt (tùy chọn)
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
- Dừa tươi lấy nước, cùi dừa cắt miếng.
- Ướp thịt với nước mắm, đường, hành tím, tỏi băm và tiêu trong 30 phút.
- Phi thơm hành tím, tỏi băm, sau đó cho thịt vào xào săn. Thêm nước màu vào xào đều.
- Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu thịt khoảng 1 giờ cho đến khi thịt mềm.
- Cho trứng và cùi dừa vào nồi, nấu thêm 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm ớt nếu muốn cay.
2. Thịt ba chỉ nướng mật ong
Thịt ba chỉ nướng mật ong là món ăn đậm đà, thơm lừng với vị ngọt của mật ong hòa quyện cùng vị mặn của gia vị. Món này thích hợp cho các bữa tiệc BBQ hoặc cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt với mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi băm, tiêu và nước cốt chanh trong ít nhất 1 giờ.
- Nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng đến khi thịt chín vàng và thơm lừng.
- Dùng nóng với cơm trắng và rau sống.
3. Thịt ba chỉ xào kim chi
Thịt ba chỉ xào kim chi là món ăn mang hương vị đặc trưng của Hàn Quốc, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và kim chi chua cay. Món này rất dễ ăn và hợp khẩu vị của nhiều người.
1. https://onfoods.vn/bi-quyet-lam-thit-bo-xao-rau-muong-ngon-gion-xanh-muot/
2. https://onfoods.vn/thuong-thuc-sashimi-ca-hoi-dung-cach/
3. https://onfoods.vn/bao-ngu-uc-nguon-dinh-duong-tu-dai-duong/
4. https://onfoods.vn/meo-phan-biet-cac-phan-thit-than-bo-uc-nhu-chuyen-gia/
5. https://onfoods.vn/to-chuc-tiec-sang-trong-voi-dac-san-quoc-te/
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 200g kim chi
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- Hành lá, ớt băm (tùy chọn)
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng.
- Kim chi cắt nhỏ, hành tây thái lát mỏng, tỏi băm.
- Phi thơm tỏi với dầu mè, cho thịt ba chỉ vào xào săn.
- Thêm kim chi, hành tây, nước tương và đường vào xào chung. Xào đến khi thịt và rau củ chín đều.
- Thêm hành lá, ớt băm nếu muốn cay. Dùng nóng với cơm trắng.
4. Thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm
Thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Thịt ba chỉ luộc giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp với mắm tôm đậm đà tạo nên hương vị khó quên.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 1 bó hành lá
- Mắm tôm, đường, chanh, ớt
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín với gừng, hành tím và hành lá.
- Vớt thịt ra, để ráo và thái lát mỏng.
- Pha mắm tôm với đường, chanh, ớt và một ít nước. Khuấy đều cho mắm tôm bông lên.
- Chấm thịt ba chỉ với mắm tôm và ăn kèm với rau sống.
5. Thịt ba chỉ kho tiêu
Thịt ba chỉ kho tiêu là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng. Thịt ba chỉ được kho cùng tiêu và nước mắm tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 củ hành tím, tỏi băm
- Nước dừa (tùy chọn)
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành tím và tỏi băm trong 30 phút.
- Phi thơm hành tím, tỏi băm, sau đó cho thịt vào xào săn.
- Thêm nước dừa hoặc nước lọc vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho thịt khoảng 1 giờ đến khi thịt mềm và thấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm tiêu xay lên trên trước khi tắt bếp. Dùng nóng với cơm trắng.
Kết luận Thịt ba chỉ là nguyên liệu dễ chế biến và có thể tạo nên nhiều món ăn ngon miệng và không ngấy. Hy vọng rằng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để nấu những bữa ăn hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
1. https://onfoods.vn/cac-mon-sieu-bat-com-voi-thit-ba-roi/
2. https://onfoods.vn/bi-quyet-che-bien-bao-ngu-uc-dung-cach/
3. https://onfoods.vn/cach-lam-mon-thit-ba-chi-kho-trung-thom-ngon-tron-vi/
4. https://onfoods.vn/giai-ma-suc-hut-cua-bo-hokubee/
5. https://onfoods.vn/thu-ngay-mon-coi-so-diep-xao-bong-cai-ca-nha-cung-thich-me/