GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ LỢI ÍCH CỦA CÁ HỒI NA UY

Cá hồi Na Uy là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt được ưa chuộng trên toàn thế giới. Loại cá này được đánh giá với thành phần dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Do đó được rất nhiều người dùng lựa chọn và yêu thích.

1. Cá hồi – loại hải sản giàu dưỡng chất

Cá hồi được nuôi ở các nước xứ lạnh, vùng ôn đới hoặc hàn đới như Na Uy, Nhật Bản, Úc,… Loại thực phẩm này được xếp vào những món cực phẩm với giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy cá hồi Na Uy chứa rất ít chất béo bão hòa. Chứa nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào. Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều axit béo omega 3 có lợi cho cơ thể. Thịt cá hồi chứa nhiều axit amin mang đến giá trị tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

2. Những lợi ích tuyệt vời của cá hồi Na Uy

Cá hồi Na Uy là nguồn thực phẩm giàu năng lượng. Với những lợi ích mà loại cá này mang lại, bạn có thể bảo vệ sức khỏe, tăng sức đề kháng và rất nhiều lợi ích tuyệt vời dưới đây:

Ổn định huyết áp

Cá hồi có tác dụng kiểm soát tốt huyết áp bởi hàm lượng kali dồi dào. Kali là chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa để giúp kiểm soát huyết áp, từ đó làm giảm khả năng đột quỵ.

Giảm nguy cơ ung thư

Trong một khẩu phần cá 100g sẽ cung cấp 59 – 67% RDI Selen. Đây là một khoáng chất vi lượng mà cơ thể không thể thiếu. Theo các nghiên cứu, selen có tác dụng bảo vệ sức khỏe của xương. Giảm kháng thể tuyến giáp ở những người bị bệnh tuyến giáp tự miễn. Đặc biệt, khoáng chất này còn có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Chống oxy hóa

Cá hồi rất giàu Astaxanthin – một chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ các tế bào khỏi hư hại và cải thiện hệ thống miễn dịch. Đem lại nhiều lợi ích cho tim, não, hệ thần kinh và sức khỏe làn da.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Ăn cá hồi một cách thường xuyên có thể giúp chống lại bệnh tim. Điều này phần lớn là do hàm lượng omega-3 có trong cá hồi. Nghiên cứu cho thấy rằng khi sự cân bằng của hai axit béo omega-6 và omega-3 này bị mất đi thì nguy cơ mắc bệnh tim sẽ tăng.

Giúp kiểm soát cân nặng

Tiêu thụ cá hồi thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cân. Giống như các loại thực phẩm giàu protein khác, cá hồi điều chỉnh các hormone kiểm soát sự thèm ăn.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá hồi Na Uy

Cá hồi Na Uy là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được nuôi dưỡng trong những điều kiện tốt nhất, cá hồi Na Uy có chất lượng cao và hương vị đặc trưng. Dưới đây là các giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cá hồi Na Uy.

1. Giá trị dinh dưỡng

Cá hồi Na Uy chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:

• Protein: Là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cá hồi Na Uy giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Axit béo omega-3: Cá hồi Na Uy rất giàu axit béo omega-3, bao gồm EPA và DHA. Omega-3 có vai trò quan trọng trong việc giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường chức năng não bộ.
• Vitamin D: Cá hồi Na Uy cung cấp lượng vitamin D đáng kể, hỗ trợ hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe xương.
• Vitamin B12: Đây là một nguồn vitamin B12 tuyệt vời, giúp duy trì hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu.
• Selen: Cá hồi Na Uy chứa selen, một khoáng chất cần thiết cho chức năng của hệ miễn dịch và tuyến giáp.
• Chất chống oxy hóa: Astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có mặt trong cá hồi Na Uy và giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

2. Lợi ích cho sức khỏe

Cá hồi Na Uy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá hồi giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.
• Hỗ trợ chức năng não bộ: DHA, một loại omega-3 có trong cá hồi, là thành phần chính của màng tế bào não. Việc tiêu thụ cá hồi thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất dinh dưỡng như protein, selen và vitamin D trong cá hồi giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.
• Giảm viêm: Axit béo omega-3 có tính chất chống viêm, giúp giảm viêm khớp và các triệu chứng của bệnh viêm mãn tính.
• Hỗ trợ sức khỏe xương: Vitamin D và canxi trong cá hồi giúp duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.
• Cải thiện làn da: Astaxanthin và các axit béo omega-3 giúp duy trì độ ẩm, độ đàn hồi và giảm viêm nhiễm cho làn da, giúp da trở nên khỏe mạnh và tươi sáng.
• Tăng cường sức khỏe mắt: DHA và astaxanthin trong cá hồi giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh như thoái hóa điểm vàng và khô mắt.

3. Cách lựa chọn và chế biến cá hồi Na Uy

Cá hồi Na Uy có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý để lựa chọn và chế biến cá hồi:

• Lựa chọn cá hồi tươi: Cá hồi tươi thường có màu cam sáng, thịt chắc và có mùi thơm nhẹ của biển cả. Hãy chọn những miếng cá không bị chảy nước hoặc có mùi hôi.
• Bảo quản cá hồi: Nên bảo quản cá hồi trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C nếu không sử dụng ngay. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đông lạnh cá ở nhiệt độ -18 độ C hoặc thấp hơn.
• Chế biến cá hồi: Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn như sashimi, nướng, hấp, chiên hay xào. Hãy thử các món như cá hồi nướng mật ong, cá hồi sốt teriyaki, hay cá hồi sashimi để trải nghiệm hương vị đa dạng của cá hồi Na Uy.

4. Những lưu ý khi tiêu thụ cá hồi

Mặc dù cá hồi Na Uy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ cần lưu ý một số điều sau:

• Đảm bảo nguồn gốc: Hãy chọn mua cá hồi từ những nguồn tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Không lạm dụng: Mặc dù cá hồi tốt cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tích tụ kim loại nặng như thủy ngân trong cơ thể. Nên tiêu thụ cá hồi khoảng 2-3 lần mỗi tuần.
• Chế biến đúng cách: Tránh chế biến cá hồi ở nhiệt độ quá cao để không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng. Nên chế biến ở nhiệt độ vừa phải và trong thời gian ngắn.

Kết luận Cá hồi Na Uy là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc lựa chọn và chế biến cá hồi đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa các giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Hy vọng rằng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá hồi Na Uy, từ đó có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cá hồi cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Ăn ít nhất hai phần mỗi tuần có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm. Ngoài ra, cá hồi là món ăn ngon và đa dạng trong cách chế biến. Để có được món ăn ngon, hãy lựa chọn nguồn cá hồi chất lượng từ OnFood nhé!