Hà Nội, thủ đô ngàn năm văn hiến, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, văn hóa mà còn là một thiên đường ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực đường phố. Dạo quanh những con phố nhỏ, ngõ hẻm, du khách dễ dàng bị quyến rũ bởi vô vàn món ăn vặt thơm ngon, độc đáo. Những món ăn này không chỉ là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật của người dân Hà Nội. Hãy cùng khám phá những món ăn vặt đường phố mà bạn nhất định phải thử khi đến với Hà Nội.
1. Phở cuốn:
Khác với phở nước truyền thống, phở cuốn mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thanh mát. Những miếng bánh phở trắng mịn được cuộn tròn bên trong là thịt bò xào mềm, rau thơm tươi xanh như xà lách, rau mùi, kinh giới. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước chấm chua ngọt được pha chế tỉ mỉ, vừa miệng. Phở cuốn thường được ăn kèm với lạc rang bùi bùi, tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên. Món ăn này đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi bức, mang lại cảm giác sảng khoái và nhẹ nhàng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán phở cuốn ngon trên phố Ngũ Xã, Trương Hán Siêu.
2. Bánh gối:
Bánh gối, hay còn gọi là bánh xếp, là một món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội. Chiếc bánh có hình dáng như chiếc gối nhỏ, vỏ bánh được làm từ bột mì chiên vàng giòn rụm. Bên trong lớp vỏ giòn tan là nhân bánh đậm đà với thịt băm, mộc nhĩ, miến dong, trứng cút. Bánh gối thường được ăn nóng kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống như dưa chuột, rau thơm. Vị giòn tan của vỏ bánh, vị béo ngậy của nhân bánh hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước chấm tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể tìm thấy bánh gối ở nhiều khu chợ truyền thống hoặc các quán ăn vặt trên phố Lý Quốc Sư, Đội Cấn.
3. Nem chua rán:
Nem chua rán là một món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ Hà Nội. Những chiếc nem chua nhỏ xinh được chiên vàng ruộm, bên ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ dai và vị chua đặc trưng của nem. Nem chua rán thường được chấm với tương ớt cay nồng, tạo nên một hương vị kích thích vị giác. Món ăn này thường được bán ở các quán ăn vặt ven đường, đặc biệt là khu vực cổng trường học, rạp chiếu phim. Phố Ấu Triệu được mệnh danh là “thiên đường nem chua rán” với vô vàn quán xá phục vụ món ăn này.
Related articles 01:
1. https://onfoods.vn/thuong-thuc-bo-ngon/
2. https://onfoods.vn/thu-thach-vi-giac-kham-pha-nhung-mon-an-doc-la-tren-the-gioi/
3. https://onfoods.vn/nau-an-sieu-toc-chi-trong-5-phut-danh-cho-team-vung-ve-cung-thanh-cong/
4. https://onfoods.vn/ca-hoi-sashimi-mon-an-dinh-duong-tron-vi-tuoi-ngon/
5. https://onfoods.vn/gia-tri-dinh-duong-va-loi-ich-cua-ca-hoi-na-uy/
4. Bánh rán (mặn và ngọt):
Bánh rán là một món ăn vặt dân dã nhưng lại có sức hút đặc biệt. Có hai loại bánh rán phổ biến ở Hà Nội: bánh rán mặn và bánh rán ngọt. Bánh rán mặn có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là nhân thịt băm, mộc nhĩ, miến dong. Bánh rán ngọt có lớp vỏ ngoài được phủ một lớp đường trắng hoặc đường mật, bên trong là nhân đậu xanh ngọt bùi. Cả hai loại bánh rán đều có hương vị thơm ngon riêng biệt, là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi chiều se lạnh. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh rán ở các gánh hàng rong hoặc các khu chợ truyền thống như chợ Đồng Xuân, chợ Hôm.
5. Tào phớ:
Tào phớ, hay còn gọi là đậu hũ non, là một món ăn vặt giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Tào phớ có kết cấu mềm mịn như thạch, tan chảy trong miệng. Món ăn này thường được chan với nước đường hoa nhài thơm mát, thêm chút trân châu dai dai hoặc dừa khô béo ngậy. Tào phớ không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Bạn có thể tìm thấy tào phớ ở khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội, từ những gánh hàng rong đến các quán chè nhỏ.
6. Chả cốm:
Chả cốm là một đặc sản ẩm thực độc đáo của Hà Nội, mang đậm hương vị mùa thu. Chả cốm được làm từ cốm non, thịt nạc băm, giò sống, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đem hấp hoặc chiên. Chả cốm có màu xanh nhạt đặc trưng của cốm, hương thơm dịu nhẹ của lúa non. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của cốm, vị ngọt đậm đà của thịt. Chả cốm thường được ăn kèm với xôi cốm hoặc bánh cốm, tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể mua chả cốm ở các cửa hàng bán đặc sản Hà Nội hoặc các khu chợ truyền thống.
7. Bánh đúc nóng:
Bánh đúc nóng là một món ăn vặt ấm bụng, đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Bánh đúc được làm từ bột gạo tẻ, có màu trắng trong, mềm mịn. Bánh đúc nóng thường được chan với nước mắm pha chua ngọt, thêm chút thịt băm xào, hành phi thơm giòn và rau thơm. Vị thanh mát của bánh đúc hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm và các loại topping tạo nên một món ăn dân dã mà hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy bánh đúc nóng ở nhiều khu chợ truyền thống hoặc các quán ăn vặt nhỏ trên phố Lê Ngọc Hân.
8. Ốc:
Related articles 02:
1. https://onfoods.vn/goi-y-nhung-mon-an-thom-ngon-bo-duong-tu-thit-bo-uc/
2. https://onfoods.vn/huong-vi-dac-trung-cua-am-thuc-hue-tu-mon-an-cung-dinh-den-mon-an-dan-da/
3. https://onfoods.vn/tet-trung-thu-dong-day-vi-com-doan-vien/
4. https://onfoods.vn/kham-pha-am-thuc-mien-tay-song-nuoc-nhung-mon-an-gan-lien-voi-miet-vuon/
5. https://onfoods.vn/bo-sung-dinh-duong-khoi-dau-tuan-moi-day-nang-luong-voi-bo-hokubee-uc/
Hà Nội là một thiên đường của các món ốc. Dạo quanh các con phố, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán ốc với đủ loại ốc như ốc luộc, ốc xào me, ốc xào sả ớt, ốc nướng tiêu xanh… Mỗi loại ốc lại có một hương vị riêng biệt, kích thích vị giác. Ốc thường được ăn kèm với nước chấm chua cay đặc trưng và rau sống. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những buổi tối mát trời. Phố Đinh Liệt, Lương Ngọc Quyến là những địa điểm nổi tiếng với các quán ốc ngon ở Hà Nội.
9. Nộm bò khô:
Nộm bò khô là một món ăn vặt chua ngọt hấp dẫn, thường được bán ở khu vực Hồ Hoàn Kiếm. Món nộm này bao gồm đu đủ xanh bào sợi, cà rốt bào sợi, thịt bò khô xé sợi, lạc rang, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của đu đủ, vị ngọt của cà rốt, vị dai của thịt bò khô, vị bùi của lạc và hương thơm của rau thơm tạo nên một món ăn vừa miệng, khó quên.
10. Trứng vịt lộn:
Trứng vịt lộn là một món ăn vặt quen thuộc và bổ dưỡng ở Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng. Trứng vịt lộn thường được luộc hoặc nướng, ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, thường được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy trứng vịt lộn ở các gánh hàng rong hoặc các khu chợ.
Kết luận:
Ẩm thực đường phố Hà Nội là một thế giới đa dạng và phong phú, với vô vàn món ăn vặt thơm ngon, độc đáo. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một nét văn hóa riêng biệt của Hà Nội. Nếu có dịp ghé thăm thủ đô, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá và thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn này. Chắc chắn rằng, hương vị đặc trưng của ẩm thực đường phố Hà Nội sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó phai.
